Daha önce bir kaç kez karşıma çıkan ve daha çıtır olduğu söylenen patatesi iki turda kızartma işlemini denedim. Gerçekten de patatesler daha lezzetli ve daha çıtırdı. Patatesler ilk turda daha düşük ısıdaki yağda kızartılır. Tavadan alınıp, süzülmeye bırakılır. Daha sonra ikinci turda daha yüksek ısıda patatesler bu sefer tam olarak kızartılır. Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder