30 Nisan 2014 Çarşamba

Semizotu Yemeği

Kızlarım semizotuna (bizde pirpirim veya soğukluk denir) bayıldığı için kendimi çok şanslı hissediyorum. Yıkayıp ayıklaması da olmasa çok pratik bir yemek olurdu. Tamda mevsimi bol bol yapmak gerek.

Semizotu Yemeği

Malzemeler:
-2 demet semizotu
-1 soğan
-1 tatlı kaşığı salça
-1 avuç bulgur
-Zeytinyağı
-Tuz

Yapılışı:
-Semizotunu yıkayıp yapraklarını ve dallarını birbirinden ayırın.
-Dallarını küçük küçük doğrayın. 
-Küçük doğradığınız soğanları zeytinyağında pembeleştirin.
-Salçayı ekleyip biraz su ilave edin. 
-Salçayı iyice dağıtıp suyunu çekene kadar pişirin.
-Semiz otu dallarını ekleyip bir iki kez çevirin.
-Yaprakları da ekledikten sonra bulguru ve tuzunu serpip karıştırın.
-Kısık ateşte yapraklar yumuşayıncaya kadar pişirin.
-Afiyet olsun.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder